Добре познатата ни коприва (Urtica dioica) се използва като богат хранителен източник на антиоксиданти, витамини и минерали, а също и като лечебна билка, която се приема като лекарство за редица заболявания, като анемия, подагра, екземи и артрит. Дивата коприва има много богата история на употреба в европейския хербализъм още от дълбока древност.
Какво всъщност е копривата
– копривата е богат източник на антиоксиданти, витамини и минерали;
– листата на копривата съдържат много антиоксиданти под формата на фенолни съединения и флавоноиди, силициева, фолиева и пантотенова киселина, в допълнение към хлорофил, лецитин и картеноиди, както лутеин и бета-каротин (витамин A);
– копривата расте свободно в природата, достъпна е и е БЕЗПЛАТНА, когато си я наберем;
– от коприва може да си направите прекрасна и изключително питателна салата;
– притежава високата концентрация на хранителни вещества и се асимилира лесно под формата на чай;
– копривата е билка, което високо се цени от векове, като хранителен тонизиращ чай, изключително наситен с енергизиращи съставки и уникални растителни елементи;
– лечебна билка, която помага при анемия, подагра, екземи и артрит;
– помага при лекуването на заболявания на пикочната система, сенна хрема;
– специфичен лектин от корена на коприва, се използва широко при лечение на рак на простатата;
– оказва ефект върху мъжката пикочно-полова система, която включва освен пикочната система и репродуктивната система;
– копривата помага и при доброкачествено уголемяване на простатата, както и за намаляване на симптомите, свързани с менопаузата;
– копривата стимулират лимфната система и е средство за пречистване на кръвта;
– замразените продукти на сух прах, често се препоръчват, като предпочитан избор за лечението на астма и алергични състояния;
– ценна билкова добавка, която може да се използва по време на бременност, като хранителен енергиен тоник и естествен диуретик;
– лечебно средство срещу появата на хемороиди след раждане и повишаване на потока на кърма при кърмещите майки;
– чаят от коприва, богат на желязо и калций е полезен за жени в менопауза. При ежедневна консумация, влияе за намаляване на топлите вълни, изпотяването през нощта и умората;
– чай от тъмно-кафяво-зеленикава коприва са пълни с добре смилаеми витамини и минерали, като например желязо, калций, калий, магнезий, В витамини, витамин С, витамин К;
– концентрираният чай или леко попарените листа от коприва са също храна, богата на протеини и е много полезна за лечение след получаване на травми от наранявания или след операция;
– правилно приготвените сурови копривни клонки или направеният сок, често имат ефект за бързо повишаване на енергийните нива, както и на настроението на човек;
– коренът от коприва често се използва в билкови формули заедно с билки, повишаващи тестостерона, като например жен-шен, ашваганда, мака и боров полен;
– листата на копривата успокояват възпаления, артрити и болки в ставите;
– чрез накисване на копривата във водна баня, предлага облекчение за болезнени стави и болки в мускулите;
– силният чай от коприва също така подхранва скалпа и измива много добре косата.Поради това копривата се използва като една от основните съставки в природни продукти за грижа за кожата и косата.
Днес копривата е често употребявана сред съвременните практикуващи билкари за лекуването на заболявания на пикочната система, сенна хрема и също така помага и при доброкачествено уголемяване на простатата, както и за намаляване на симптомите, свързани с менопаузата. Всичко това превръща копривата в една от Топ 10-те суперхрани!
Копривата е листно билково растение, което расте свободно в природата по целия свят, където климатичните условия са с умерени температури. Една от топ хранителните природни билки и растения, богати на много минерали и витамини, копривата е достъпна, БЕЗПЛАТНА, когато сами си я наберем докато се разхождаме в гората, из полето и крайбрежните местности, навсякъде по света.
Обикновената коприва се цени от векове, като хранителен тонизиращ чай, изключително наситен с енергизиращи съставки и уникални растителни елементи, които хем са хранителни за кръвта, хем прочистват тялото.
Множество проучвания анализират листа, семена, корени и стъблата на копривата и откриват голямо съдържание на антиоксиданти и фенолни съединения, като в тях има много фитонутриенти, включително глицерин и рутин флавоноиди, в допълнение към съдържанието на хлорофил, лецитин, бета-каротин и лутеин.
Използвана като хранителен източник и лечебна билка, която се приема като лекарство за редица заболявания, като анемия, подагра, екземи и артрит, растението на дивата коприва има богата история на употреба в европейския хербализъм. Днес тя е често употребявана сред съвременните практикуващи билкари за лекуването на заболявания на пикочната система, сенна хрема и също така помага и при доброкачествено уголемяване на простатата, както и за намаляване на симптомите, свързани с менопаузата.
Действайки и по двата начина и като диуретик и като лимфогенно средство, ползите от копривата стимулират лимфната система и помагат за подобряване на състояния, като хиперурикемия и метаболитна ацидоза.
Най-доминиращият вид, Urtica dioica, взима английскто си наименование "stinging nettle" от англо-саксонската дума "noedl", която означава "игла" и латинското наименование "urtica", което означава "горя." Това дава препратка към парещият ефект на малките власинки по стъблото и листата, които причиняват чувствителност към опарването и временен обрив, когато се потъркат върху кожата.
Тъй като копривата е растение, което подобно на глухарчето е доста инвазивно, те заедно с глухарчето са една от най-често използваните диви билкови храни, които се употребяват в цял свят, заради техните свойства, подобряващи здравето. Въпреки че расте основно в диво състояние, като плевел, копривата също така и често е култивирана и се продава като сушена билка, изсушена и замразена на прах, като хранителна добавка на капсули или като екстракт тинктура.
Според думите на Роузмари Гладстар, известен билкар и хербалист: "Копривата е едно от билковите чудеса на растителното царство. Употребата му може да се проследи до античността и неговата популярност, като лекарство и храна изобщо не е намаляла. Но също така е вярно, че ако никога не са ви представяли качествата на билката, то вероятно и никога не сте чували за положителните ефекти на копривата. Всъщност е по-вероятно да я свързвате с болка и обриви. Но копривата се почита много в обществото на билкарите и на мен лично ми е от любимите билки."
Какви видове коприви има?
Обикновената пареща коприва (Urtica dioica) е многогодишно растение, родом отчасти от Европа, Азия, Северна Америка и Африка. Има няколко подвида на Urtica dioica, с няколко парещи и не парещи разновидности, като например Urtica galeopsifoli (европейска разновидност), която реално няма парещи власинки върху листата и стъблото.
Повечето видове обаче имат малки (почти невидими) власинки, които се означават като "трихоми" или връхчета, наподобяващи игла, които когато се докоснат до кожата могат да инжектират течност съдържаща определени вещества, като мравчена киселина. Това е същият химикал, който използват мравките и пчелите при ухапване и ужилване. Няколко други съединения присъстват също при трихомите, включват хистамин, ацетилхолин и серотонин. Принципно, когато се потърка върху кожата, парещата коприва предизвиква чувството на изгаряне, което обикновено продължава до няколко часа, причинява и подувания или зачервен обрив, в зависимост от индивидуалната чувствителност на човек.
Тези власинки, които по принцип служат на растението да се защитава от насекоми и хищници, се деактивират, когато растението се сготви, задуши, накисне, изсуши или се приготви в алкохол или оцетен разтвор. Сокът от копривата, както и други билки, които растат в съседство, като щавел или тученица, могат да се прилагат върху кожата като лекарство при ужилване, за облекчение на сърбежа.
Въпреки че корените, дръжките, стъблата и семената могат да се използват терапевтично, листата са основната част, която се консумира като хранителен източник, попарен, на сок или като тинктура. Докато всички видове коприва имат подобни хранителни качества, някои билкари смятат, че по-големите и по-буйните разновидности имат по-голяма хранителна стойност.
Копривата, въпреки влакнестите дръжки, е използвана от хората по света с индустриални цели и от векове се ползва като източник на нишки, за направата на текстил, корда и въже, което доста наподобява това, което се прави от ленено или конопено семе.
Ползите на копривата за здравето
Определение за дивата коприва
Листата на копривата са заоблени, назъбени като трион по края. Те произвеждат зелени семенни шушулки и малки зеленикаво-бели цветчета, цъфтящи на класове, които се развиват в основата на листата през летния сезон. Растението често расте в частично сенчести места, с влажна почва, в съседство с други ядливи растителни видове като глухарче и звездица.
След като веднъж се е установила на едно място, там може да очаквате да порасне коприва и на следващата година. Достига до височина 2-4 стъпки, тя има склонност да се развива добре в азотни почви и дори притеснява другите обитатели, но също така са често срещани в диви области, ливади, крайбрежни зони, както и покрай бреговете на по-големи и по-малки реки.
Ползите от парещата коприва
Засищащ и енергизиращ чай и хранителен източник
Копривата е мощна билка, хранителен източник и естествен мултивитаминен източник, директно от растението. Високата концентрация на хранителни вещества се асимилира лесно под формата на чай, предоставяйки на тялото едно богатство от течна храна, която има енергизиращ ефект върху цялата система на организма. Също така, пресните листа и младите клонки на копривата могат да се приготвят, като лек листен зеленчук на пара и да се използва, като съставка в рецепти за зелени сокове.
Чайовете от тъмно-кафяво-зеленикава коприва са пълни с добре смилаеми витамини и минерали, като например желязо, калций, калий, магнезий, В витамини, витамин С, витамин К. Листата на копривата също така съдържат много фенолни съединения и флавоноиди, силициева, фолиева и пантотенова киселина, в допълнение към хлорофил, лецитин и картеноиди, както лутеин и бета-каротин (витамин A).
Концентрираният чай или леко попарените листа от коприва са също храна, богата на протеини и е много полезна за лечение след получаване на травми от наранявания или след операция.
Правилно приготвените сурови копривни клонки или направеният сок, често имат ефект на бързо повишаване на енергийните нива, както и на настроението на човек. Счита се, че това отчасти се дължи на алкалоидното съдържание и хранителната стойност, както и на някои от трансфериращите съединения на фитохимикали, като например хистамин и други невротрансмитъри, като ацетилхлорин и сератонин.
Чай от коприва при менопауза и бременност
Чаят от коприва, богат на желязо и калций е много полезен за жени в менопауза и когато се консумира ежедневно, влияе много добре за намаляване на топлите вълни, изпотяването през нощта и умората. Помага за предоставяне на организма на хранителни вещества, които могат да помогнат за предотвратяване на загубата на здравината на костите.
Копривата също така може да е ценна билкова добавка, която да се използва по време на бременност, като хранителен енергиен тоник и естествен диуретик. Това е лечебно средство, което е ползвано от дълго време срещу появата на хемороиди след раждане и повишаване на потока на кърма при кърмещите майки.
Ползи на парещата коприва за отделителната система
Консумирането на чай от листа на коприва, както сокове и екстракти в концентрирани дози, които се приемат редовно, пречистват тялото и са особено терапевтични за пикочната система и подобни здравословни състояния, включващи бъбреците и пикочния мехур. Според Роузмъри Гладстар, „Тъй като бъбреците са изключително важен орган, природата е щедра при предоставянето на билки, които са полезни за тяхното функциониране”. Наред с диворастящата коприва, растат и други билки, които са особено подходящи за такива цели.
Билковите диуретици, каквито са листата на копривата, повишават потока на урината и помагат за премахване на излишните течности, предизвиквайки по-високо елиминиране на отпадъчния материал от тъканите и ставите. Копривата помага за стимулиране и поддържане на бъбречната функция, успокоява дразненето на пикочните пътища и предоставя антисептичните си качества.
Чаената напитка от изсушена или прясна коприва е много алкална за тялото и за пикочната система, помагайки за намаляването на киселинни състояния и премахване на уринални киселинни наслагвания, особено полезен за хората, страдащи от хиперурикемия, подагра и метаболитна ацидоза.
Ползи от корена на коприва при мъжете
Корените на растението коприва също се показват като доста полезни в някои изследвания, оказвайки ефект върху мъжката пикочно-полова система, която включва и двете, пикочната система и репродуктивната система. Екстрактите от корен на коприва са се доказали като полезни за мъжете, страдащи от остри инфекции на пикочния мехур, причинени от доброкачествена простатна хиперплазия или уголемяване на простатната жлеза.
Когато простатната жлеза се уголеми, тя притиска уретата, тръбичката, която освобождава пикочния мехур от урината. В изследване, публикувано в Световното списание по урология, по-възрастните пациенти мъже, страдащи от симптоми за намаляване на урината, са тествани в двойно-неопределено изследване, използвайки комбинация от плодов екстракт и екстракт от корен на коприва. Резултатите показват, че екстрактите (PRO 160/120) са били „полезни при обструктивни и дразнещи симптоми на пикочните пътища, и при пациенти с умерени и остри симптоми. Толерантността към билковия екстракт била отлична."
Според изследване от 2015 година, „беше заключено, че простатната хипеплазия може да бъде намалена чрез орално приемане на екстракт от корен от коприва” и че „това има и бъдещ ефект върху простатната хипеплазия”, като ефекта бил подобен на ефекта от финаестерид, лекарство използвано за лечение на това състояние. Това влияние все още е в процес на изследване, но определено се смята, че се дължи на свойствата на копривата като противовъзпалително средство, както и на способността му да инхибира ензима ароматаза.
Според Списанието за молекулярна и клетъчна медицина, от 2014 година, „Urtica dioica agglutinin, специфичен лектин за корена от коприва, се използва широко при лечение на рак на простатата."
Коренът от коприва често се използва в билкови формули заедно с билки, повишаващи тестостерона, като например жен-шен, ашваганда, мака и боров полен, заради действието й като естествен инхибитор, насърчаващ циркулацията на свободен тестостерон в тялото, така че може да се използва като андрогенна молекула вместо като естрогенна такава.
Пречистващи ефекти и облекчаване на алергия
Листата от коприва съдържат специфични вещества като хистамин, което намалява колечеството на хистамин, което се произвежда от организма в отговор на различни видове цветен прашец, който се намира в атмосферата. Докато може да ви изглежда контра-интуитивно да използвате екстракт или чай, съдържащ хистамин за алергични ринити или сенна хрема, проучванията показват, че копривата инхибира про-възпалителните пътища, свързани с алергичният ринит чрез противодействие на хистамин 1 рецептор, инхибирайки образуването на простагландини и продествратяването на дегранулация.
Копривата също така е и средство за пречистване на кръвта и лимфите. Когато вашият черен дроб е обременен от токсини, то сезонните алергични симптоми, ще са по-малкия проблем.
Замразените продукти на сух прах, често се препоръчват, като предпочитан избор за лечението на астма и алергични състояния, а за много хора, консумирането на концентриран чай няколко седмици преди началото на сезона на алергиите, също показва ползите от парещата коприва. Като отхрачващо средство, листата на копривата са полезни за премахване на слузта и могат да бъдат ефективна съставка в билковите чайове, специално за кашлица, настинки, бронхити и пневмония.
Успокоява възпаления, артрити и болки в ставите
Пречистващият ефект на листата на копривата е допълнително подпомогнат и от охлаждащия ефект, който успокоява възпалителни състояния и от дълго време се използва от хората, като лекарство за артритни заболявания. Традиционно се използва директно върху кожата, като лапá или чрез накисване на копривата във водна баня, копривата е известна във вековете, като средство, което предлага облекчение за болезнени стави и болки в мускулите.
Полезна е за кожата и косата
Пречистващите, антисептичните и хранителни свойства, които има копривата върху тялото, също така имат и положителен ефект върху кожата и косата. Поради тази причина, копривата често се използва като една от основните съставки в природни продукти за грижа за кожата и косата.
Копривата може да се използва, като чай или като лапá, включена в пасти, кремове и мехлеми, които са полезни за лечението на различни видове кожни заболявания. Силният чай от коприва също така подхранва скалпа и измива много добре косата.
Топ съвети при бране на коприва
1) Носете необходимото защитно облекло и използвайте ръкавици. Не правете опити да задържите копривата за стъблото с голи ръце, тъй като най-вероятно ще се опарите доста. Едни дебели латексови ръкавици ще ви свършат много добра работа при брането и прибирането на копривата.
2) Изрежете само първите 10-12 см от растението, за да може да му позволите да продължи с жизнения си цикъл, да разпръсне семената си и отново да порасне на следващата година.
3) Най-добре е да се бере коприва, преди да започне да цъфти, тъй като тогава хранителните й стойности са най-големи, избирайте тъмнозелени и здрави листа и стъбла. Младите издънки могат да се събират и често те имат по-малко парещи власинки.
4) Когато търсите дива коприва, имайте предвид, че обикновено се появяват на същото място, където са били и миналата година. Растението прекарва зимата в латентно състояние и напролет отново започва да расте.
5) Когато събирате диворастящи ядливи растения, винаги е по-добре да събирате вашите билки в незамърсени райони, далеч от крайпътни и промишлени зони.
6) Корените от коприва могат да бъдат събирани на есен в големи области, в които расте коприва, за да може да сте сигурни, че ще оставите достатъчно, за да гарантирате продължаване на растежа на растението и следващата година.
7) Винаги използвайте поне две ръководства за идентифициране на дивите растения, ако не сте сигурни дали сте попаднали на правилното растение. Някои диви зелени растения са отровни и дори смъртоносни, затова винаги внимавайте и ВИНАГИ бъдете предпазливи.
Ползите от парещата коприва за пермакултурния дизайн
Много е лесно сами да си отгледате коприва, независимо дали ще използвате диви семена, резници коприва или семена, купени от магазина. Рудолф Щайнер, който насърчава употребата на чай от коприва, също така го препоръчва за употреба, като биодинамичен спрей за увеличаване на вегетативния растеж и като полезен препарат против насекоми.
Копривата е чудесен компаньон, когато се прилага пермакултурния дизайн, тъй като е известна с ползата си при растежа на други билки и зеленчуци и насърчава разпространението на полезните насекоми.
Изсушени листа от коприва
Видове коприва
- Пресни листа от коприва – събраната коприва може да бъде приготвена по подходящ начин чрез отстраняване на компонентите, които парят и да се използва като зелен листен зеленчук в билкови чайове и тинктури.
- Изсушени листа на прах – прясно изсушена билка и стрита на прах може да се използва за направата на напитки с топла вода, да се постави в капсули или да се направи тинктура в алкохол или оцет.
- Замразени и изсушени листа на прах – замразените и изсушени листа на коприва, които са стрити на прах.
- Екстракт от листа на коприва – тинктура, направена в алкохол от пресни или изсушени листа и/или стъбла на коприва.
- Пресни или изсушени корени от коприва – корените от коприва могат да бъдат сварени, като чаена отвара или направени на тинктура.
- Екстракт от корен от коприва – Корените от коприва, приготвени в алкохолен разтвор или често срещани са като продукт – екстракт на коприва за топла вода, който се продава в търговската мрежа.
- Семена от коприва - суровите изсушени семена от коприва са изключително силна храна богата на антиоксиданти, витамини и минерали. Семената от коприва са много полезни за организма на човек при големи физически натоварвания или през зимните месеци на годината.
Коприва - начини на употреба
Ние лично предпочитаме копривата да я комбинираме с шоколад.
Препоръчваме ви да опитате БИО Жив шоколад с коприва.
Мекият аромат на коприва се вписва перфектно сред букета от вкусове и аромати на суровите какао зърна и билковия пчелен мед. Живият шоколад е ръчно изработен от сурово био какао и био билков пчелен мед.
От коприва може да си направите прекрасна и изключително питателна салата. Много хора консумират листата на копривата сурови, на салата. Когато листата на прясната коприва са много ситно нарязани и са подправени с лимон и към тях е добавен магданоз или маруля парещия им ефект не се усеща.
Други варианти е копривата да бъде сготвена и приготвена по подходящ начин, като се попари с топла вода, накисне се, изсуши се или се направи на тинктура. Това позволява нейната безопасна консумация и деактивира съдържанието на мравчена киселина, което се намира във власинките на парещата коприва.
Пресните или сушени
листа от коприва се използват за направата на чудесен чай, богат на витамини и минерали и са лесен начин за асимилиране на ползите от това енергизиращо растение. Чаят от коприва има мек и силен вкус, в зависимост от използваното количество и има подобен вкус на зеленчуковия бульон.
Концентрираните чаени напитки могат да се използват и като супи или като течна основа за направата на питиета, зелени смутита или като хранителен заместите на вода в много рецепти. Листата и клонките могат също така да бъдат приготвени на пара, блаширани или да се използват за направата на пресен сок от коприва.
Сготвената коприва има подобен вкус и текстура като на спанака и може да се използва в много рецепти като алтернатива на спанака. Суровата коприва е отлична съставка за песто сосове или блиндирана в салатени дресинги.
Коренът от коприва може да се приема и като течност и като екстракт на прах или да се използва изсушен в чаени отвари.
{module 263}
Източници:
- A Comprehensive Approach to Healthy Hormones, Detoxification, Super Immunity, Reversing Calcification, and Total Rejuvenation
- https://en.wikipedia.org/wiki/Urtica_dioica
- Complementary & Alternative Medicine for Prostate and Urologic Health
- Cambridge University Botanic Garden
- Stinging Nettle Benefits as a Nutritive Herb and Energizing Tea